Le calculateur nutritionnel de "Que choisir "

A vos étiquettes !

On peut évaluer la qualité nutritionnelle d'un aliment en complétant les données à partir de l'étiquette.

A tester en suivant ce lien.

Menu complet !

Un cookie, un yaourt et un jus de pomme : le tout BIO !
Pour aromatiser et sucrer le yaourt on propose aussi des confitures maison. 

Atouts DD : C'est BIO, c'est maison !

Hummm ... le pain d'épice !

Anis, Cannelle, muscade ... c'est déjà Noël.
Nous avons dégusté du pain d'épices préparé par nos élèves de seconde en cours de cuisine. 
Avec du chocolat chaud pour se réconforter, il fait froid !
Merci à nos collègues M.L.D. et C.M.
Pour consulter la recette c'est ici !

Atouts Développement Durable : lait BIO et pain d'épices maison.

 Auteur photo :  Johan Bryggare

Pain, beurre, chocolat ...

Encore du chocolat chaud mais avec du pain beurré et des confitures maison.
Le truc de grand-mère qui ne s'est pas perdu : saupoudrer la tartine beurrée avec le chocolat en poudre ... Hum !

Atouts Développement Durable : du lait BIO et des confitures maison.
Pour le pain : des baguettes casino Terre & Saveur réalisées avec des farines Label Rouge. 
C'est l'occasion de revoir la différence entre Label Rouge et BIO. Pour cela RDV sur la page AOC, AOP, IGP, STG ...

Vos suggestions pour le goûter de Noël

Le mercredi 16 décembre nous ferons un goûter amélioré. N'hésitez pas à faire des propositions sur ce que vous aimeriez manger ce jour là en restant dans l'esprit du Développement Durable et dans l'esprit de Noël.

En hommage aux victimes des attentats du 13 novembre 2015

Chaud chocolat, chaud cacao !

Même s'il fait encore très bon, un bon chocolat chaud fait toujours l'unanimité surtout avec un cookie !

Atout "Développement Durable" : c'est BIO qu'on se le dise !

La tradition, ça a du bon !

Classique mais savoureux : du pain maison grillé et du chocolat au lait BIO !
Et comme il fait très chaud aujourd'hui, du jus de fruit BIO plutôt qu'une boisson chaude.
Merci aux élèves et à leur enseignante d'ESF pour la confection du pain.

Bien sûr, on n'oublie pas de recycler les emballages !

Today it's tea time !

Il fait frais pour la première fois de l'année alors on propose des boissons chaudes aujourd'hui : thé, tisane, café, capuccino.
Comme presque tous les élèves sont à l'extérieur pour les qualifications de rugby ou pour une sortie ludique notre collègue D.M. a fait une brioche maison à la pâte à tartiner sans huile de palme, c'était savoureux, un grand merci à elle.

Atouts "Développement durable" : fait maison et sans huile de palme. Qui dit mieux ?

C'est la saison ...

Des pommes bien sûr !
Pour ceux qui avaient encore faim, des tartines de confiture pour rassasier.

Atout Développement Durable : les pommes viennent d'un producteur local donc pas de pollution ajoutée par le transport.

Photo :  

Herbst Äpfel (Kostenlose Photobank http://www.torange-de.com) / CC BY 4.0

Ils le réclamaient si fort !

Nos élèves réclamaient à corps et à cri du N... (célèbre pâte à tartiner à l'huile de palme), nous avons donc opté pour un menu enthousiasmant pour eux mais plus respectueux de l'environnement.

• Tartines de pâte à tartiner sans huile de palme (on en trouve dans les magasins Casino),
• Pain de la boulangerie qui travaille avec de la farine issue de l'agriculture raisonnée, 
• Jus d'orange BIO. 

Auteur photo : A. Kniesel  
Atouts Développement Durable :

• La production en BIO ou raisonnée est plus respectueuse de l'environnement,
• En évitant la culture intensive des palmiers à huile, on limite la destruction de l'environnement à plusieurs niveaux. Pour en savoir plus sur ce sujet consulter la page du site Mesopinions.com.

Cellulose forever !

Aux Pays Bas une entreprise recycle les plants de tomates après la récolte pour les intégrer à la fabrication de carton d'emballages (à hauteur de 15 à 20 %). Ces cartons servent à emballer ... des tomates ! 
Finalement la cellulose reste de la cellulose. 

Pour en savoir plus consulter la page de terraéco.net.

Chaud devant ... demandez les crêpes !

Au menu ce mercredi : crêpes bio et diverses confitures réalisées par la classe de seconde SAPAT avec leur enseignante d'ESF.
Nos jeunes ont pu découvrir des confitures assez originales : potimarron, figues, tomates vertes ou plus classique aux pêches. les fruits proviennent

Un grand merci aux élèves qui se sont portées volontaires pour faire les crêpes, aux enseignantes d'ESF, aux élèves de seconde et aux "fournisseurs" de fruits.

Atouts Développement Durable :
 - La production de produits bio est plus respectueuse de l'environnement, 
 - Le circuit ultra-court permet de limiter la pollution (pas de transports).

Une belle initiative à partager !

"Du 19 au 27 septembre 2015 partout en France, avec le soutien du réseau Biocoop, le réseau FNAB et ses partenaires se mobilisent pour proposer des rendez-vous avec des producteurs bio et débattre avec les élus des territoires sur les innovations de la bio pour le développement local."

Pour en savoir plus RDV sur le site de "Village".

On commence vraiment mercredi 23 septembre !

Le menu est une surprise !

Merci d'avance à nos collègues MLD et MB.

Tous les membres de l'équipe sont invités.
 

 RDV la semaine prochaine et bon appétit ! 

Auteur photo : Spedona

Merci à tous pour votre participation à l'atelier

L'atelier s'est très bien passé. Tous les jeunes et quelques collègues ont pu découvrir le projet et le blog. Les participants ont pu écrire des commentaires et déposer des articles après une invitation. Les documentalistes n'ont pas pu s'empêcher de faire un peu de pédagogie sur les droits d'auteur, la gestion des autorisations pour écrire dans le blog et la structure de ce produit de communication.
Merci à tous pour votre participation et à bientôt.

Bienvenue à l'atelier WEB 2.0. proposé par le CDI !

Bonjour à tous !

Lisez la présentation du blog ci-dessus et visitez les pages et compléments proposés. Merci de nous proposer vos commentaires. 
 
Que pensez-vous de cette idée ? Que pensez-vous du blog ? Proposez des idées de goûter ! ...

C'est à vous !

Une idée pour démarrer ? Riz au lait et fruits de saison

Cette semaine commençons avec un riz au lait au four et des fruits de saison produits localement.
La recette est consultable sur marmiton. Nous avons ajouté des raisins secs marinés dans de l'eau aromatisée avec de l'huile essentielle d'orange BIO. Le temps de cuisson de 1h40 est suffisant.
Pour les fruits : pommes et prunes. 
Bon appétit !

                                                                                                                                                Licence: CC0 Public Domain